Quand on pense aux recettes savoyardes, on imagine des plats généreux, du fromage qui file et un bon feu de cheminée. La cuisine savoyarde est née dans les montagnes du duché de Savoie dès le Moyen Âge, façonnée par un climat rude et un terroir d'altitude. Les paysans ont bâti leur gastronomie sur ce qu'ils avaient : pommes de terre, fromages d'alpage, charcuterie de porc.
Ce guide vous fait découvrir toutes les spécialités savoyardes qui comptent, des classiques hivernaux comme la fondue et la tartiflette aux trésors oubliés comme le farcement ou la pela. Chaque recette a été testée par l'équipe Maison Chanvillard.
