Ce que tu dois retenir :
- Les marchés du mercredi et du samedi à Aix-les-Bains sont le rendez-vous inévitable pour faire le plein de produits savoyards frais.
- Le lac du Bourget, plus grand lac naturel de France, offre des terrasses gastronomiques les pieds dans l’eau de mai à octobre.
- Le canoë-fondue est l’activité mixte phare de l’été : baignade, lac et gastronomie réunis en une seule sortie.
- Des producteurs locaux - vignerons, fromagers d’alpage, apiculteurs - sont visitables tout l’été autour d’Aix-les-Bains et de Chambéry.
Aix-les-Bains en été, c’est bien plus qu’une station thermale endormie au soleil. La Riviera des Alpes se réveille chaque année de mai à septembre avec une énergie gourmande singulière : marchés de producteurs qui sentent le Beaufort fraîchement affiné, terrasses qui débordent sur le lac du Bourget, activités nautiques qui se terminent autour d’une fondue. Dans ce guide gourmand de la Savoie, tu trouveras tout ce qu’il faut savoir pour organiser un séjour autour de la table autant que du grand air.
L’avis de Maison Chanvillard
Aix-les-Bains est souvent présentée comme une destination thermale. On oublie trop souvent qu’elle est aussi l’une des portes d’entrée les plus gourmandes de Savoie. En été, le lac du Bourget amplifie tout : les couleurs, les parfums des marchés, la générosité des terrasses. C’est ici que tu comprends pourquoi la cuisine savoyarde ne se limite pas aux fromages fondus de l’hiver.
Les marchés gourmands d’été à Aix-les-Bains
Le rythme de la semaine à Aix-les-Bains se règle sur deux marchés. Le mercredi, Place Clémenceau et Square Alfred Boucher, les étalagistes déplient leurs tentes dès 7h. Tu trouves des légumes de saison, des fromages de Savoie, des charcuteries montagnaises et du pain de campagne cuit au feu de bois. Le samedi, même lieu, l’ambiance est encore plus festive : les familles font leurs courses pour le pique-nique du week-end au bord du lac. Les étals de Beaufort AOP, de tomme de Savoie et de diots frôlent ceux des apiculteurs locaux proposant des miels de fleurs d’alpage.
Tu veux aller plus loin dans les marchés de Savoie ? Ajoute à ton agenda le marché de producteurs de Drumettaz-Clarafond, à quelques minutes d’Aix en direction de Chambéry : chaque 2e vendredi du mois de juin à mi-octobre, de 15h à 19h, une vingtaine de producteurs en circuit court proposent fromages, légumes bio, volailles et confitures maison. C’est le marché le plus convivial de la saison dans le Grand Chambéry Alpes - et une bonne raison d’explorer la campagne entre Chambéry et le lac.
Le marché du Bourget-du-Lac (jeudis, 7h-12h) complète la carte gourmande du territoire : poissons du lac, poulets rôtis, fromages et vignerons de Savoie. À réserver à l’avance lors des festivals de juillet-août (Musilac, Befit).
Restaurants et terrasses au bord du lac en été
Manger au bord du lac du Bourget en été, c’est une expérience qu’on ne prépare pas à la légère. Les restaurants au bord du lac du Bourget affichent complet en juillet et août : réserve au moins une semaine à l’avance. L’adresse de référence reste le Lido à Tresserve, les pieds dans l’eau, ouvert de mai à octobre. La carte y met à l’honneur les poissons du lac : omble chevalier, lavaret et féra - ces trois espèces endémiques que tu ne trouveras nulle part ailleurs qu’à Aix-les-Bains et dans les eaux alpines de Savoie.
Pour une ambiance urbaine avec vue sur le grand lac, les terrasses de la zone du Grand Port proposent des cartes qui déclinent les spécialités savoyardes dans leur version estivale allégée : féra poêlée au Beaufort, salade à la tomme fraîche.
Conseils pratiques : réserve pour 19h30 en semaine ou 20h le week-end pour profiter du coucher de soleil. Juin et septembre offrent un meilleur rapport qualité-prix et moins de monde qu’en août.
Baignade et gastronomie : les activités mixtes
Le lac du Bourget est le plus grand lac naturel de France avec ses 18 km de longueur. En été, l’eau y atteint 20 à 26°C en surface de mi-juillet à fin août : conditions idéales pour allier la baignade à une pause gourmande. Les plages principales autour d’Aix-les-Bains sont la plage d’Aix-les-Bains (surveillance estivale, sable fin), la plage des Mottets (familiale, acces facile) et la plage de Conjux (gratuite, pelouses ombragées, location de canoës et pédalos). Retrouve plus de précisions sur les recettes savoyardes à emporter pour ton pique-nique sur les berges.
L’activité phare de l’été, c’est sans conteste le canoë-fondue : tu embarques avec ton groupe, tu navigues sur les eaux calmes du grand lac pour découvrir les coins secrets de la rive est, puis tu dégustes une fondue savoyarde à bord. C’est le genre de sortie qui fait l’unanimité - actifs le matin, gourmands l’après-midi. La Compagnie des Bateaux d’Aix-les-Bains organise également des croisières vers l’abbaye d’Hautecombe depuis le Grand Port d’Aix, avec des départs réguliers en saison. La croisière dure environ 2 heures et te mène jusqu’à l’abbaye royale bord du lac.
Pour le pique-nique gourmet, la plage de Conjux est particulièrement bien adaptée : pelouses ombragées, tables de pique-nique, et un cadre nature préservé dans le massif des Bauges. Prépare ton panier au marché du samedi d’Aix-les-Bains : tomme de Savoie, saucisson des Bauges, tapenade locale, pain de campagne et une bouteille de Jacquère fraîche. Le vélo est aussi une excellente option pour rejoindre les plages depuis la ville : une piste cyclable longe la rive est du lac sur plusieurs kilomètres, idéale pour une escapade de nature en famille.
Les producteurs locaux à visiter l’été
L’été est la saison idéale pour aller à la rencontre des producteurs qui font vivre le terroir savoyard autour de Chambéry et du lac du Bourget. Du côté des vignerons, le Domaine Jacqueline cultive des vins de Savoie biologiques en bord de lac : tu peux y visiter les vignes et déguster une sélection de Jacquère, de Mondeuse et de Chignin en présence du vigneron. L’adresse s’impose sur l’itinéraire des amateurs de fromages de Savoie qui croisent vignes et alpages en une seule journée. La Cave de Chautagne, coopérative familiale fondée en 1952, est une autre étape indispensable : ses vins de Chautagne racontent l’histoire d’un vignoble en bord du lac du Bourget, avec des cuvées disponibles à des prix très accessibles.
Côté fromages, les alpages du massif des Bauges et du Mont Revard ouvrent leurs portes en juillet et août. Tu peux visiter des ateliers de fabrication du Beaufort AOP et repartir avec un morceau directement sorti des caves d’affinage. Certains alpages proposent des visites guidées et des dégustations sur place - renseigne-toi auprès de l’office de tourisme d’Aix-les-Bains avant ton départ. Enfin, les marchés locaux restent le moyen le plus direct d’aller à la rencontre des producteurs : le marché du jeudi au Bourget-du-Lac, combiné à une balade à vélo sur l’esplanade du lac, fait la journée parfaite pour qui aime la nature et les bons produits.
FAQ
Quelle est la meilleure période pour visiter Aix-les-Bains en été ?
Juin et septembre sont les mois idéaux pour profiter d’Aix-les-Bains sans la foule d’août. Le lac du Bourget est déjà chaud (20-24°C), les marchés sont plein de produits de saison et les restaurants affichent rarement complet. Juillet et août restent à preférer pour les festivals et les animations estivales de la Riviera des Alpes, mais réserve tôt.
Peut-on se baigner librement au lac du Bourget ?
Oui, plusieurs plages sont gratuites et surveillées en été : la plage de Conjux, les Mottets et la plage d’Aix-les-Bains sont accessibles sans frais. La plage municipale du Bourget-du-Lac est payante du 14 juin au 31 août. La qualité de l’eau du lac est excellente - c’est le lac naturel de France le mieux surveillé grâce au dispositif Grand Lac.
Comment rejoindre l’abbaye d’Hautecombe depuis Aix-les-Bains ?
La Compagnie des Bateaux d’Aix-les-Bains propose des croisières régulières depuis le Grand Port d’Aix vers l’abbaye d’Hautecombe, en saison estivale. La traversée dure environ 30 minutes. C’est la façon la plus agréable de découvrir le bord du lac du Bourget et d’apercevoir les rives sauvées du massif des Bauges avant d’arriver.
Quelles activités faire à Aix-les-Bains en famille l’été ?
Le lac du Bourget concentre la plupart des activités familiales : baignade surveillée, location de bateaux sans permis, promenade en Segway autour de la ville, canoë et pédalo. Pour la gastronomie en famille, le pique-nique sur la plage de Conjux avec un panier composé au marché du samedi est un classique de l’été savoyard. Le parc thermal et les jardins de la ville proposent aussi des ateliers pour enfants en juillet et août.
Dernière mise à jour : mai 2026 - Guide vérifié
Aix-les-Bains en été, c’est une destination qui se vit autant sur l’eau qu’à table. Entre les marchés du mercredi et du samedi, les terrasses les pieds dans le lac du Bourget, le canoë-fondue et les visites chez les vignerons et fromagers des alentours de Chambéry, tu n’auras jamais assez de jours pour tout gouter. Commence par le marché, finis par une croisière - et reviens l’année suivante avec les mêmes envies, parce que la Riviera des Alpes réinvente son été chaque saison.