Ce que tu dois retenir :
- Le lac du Bourget, plus grand lac naturel de France, concentre une offre gastronomique exceptionnelle - de l'étoilé Michelin au bistrot les pieds dans l'eau.
- Deux restaurants étoilés (Auberge Lamartine et Atmosphères) et plusieurs tables référencées au Guide Michelin bordent ses rives.
- Les spécialités lacustres - lavaret, omble chevalier, perche, écrevisses - sont la signature culinaire de la région.
- De la terrasse panoramique au beach club, chaque rive du lac offre une expérience différente selon ton budget et tes envies.
Le lac du Bourget est le plus grand lac naturel de France : 18 kilomètres de long, une profondeur de 145 mètres, et des rives bordées par la Dent du Chat et le massif des Bauges. Mais ce lac mythique, chanté par Lamartine, n'est pas seulement un joyau naturel. C'est aussi l'un des plus beaux terroirs culinaires des Alpes. Entre Le Bourget-du-Lac, Aix-les-Bains, Tresserve, Bourdeau, Conjux et Chanaz, les restaurants rivalisent de talent pour sublimer les produits locaux - poissons d'eau douce, fromages de Savoie, vins du vignoble savoyard.
Chez Maison Chanvillard, on connaît ces adresses par cœur. Depuis Viviers-du-Lac, on arpente les rives du lac du Bourget depuis toujours. Ce guide est notre sélection des meilleures tables autour du lac - testées, approuvées, classées par catégorie. Que tu cherches un restaurant gastronomique pour une occasion spéciale, une terrasse avec vue imprenable pour un déjeuner en amoureux, ou une brasserie conviviale pour un repas en famille, tu trouveras ton bonheur ici.
On a organisé ce guide en quatre ambiances : les tables gastronomiques, les restaurants avec vue panoramique, les adresses au bord de l'eau, et les brasseries savoyardes. Pour chaque restaurant, tu trouveras l'adresse, la fourchette de prix, les spécialités et notre avis. C'est parti.
Les restaurants gastronomiques du lac du Bourget
Le lac du Bourget possède une concentration rare de tables gastronomiques pour une région de cette taille. Deux restaurants étoilés au Guide Michelin, plusieurs tables référencées, et des chefs qui travaillent les produits du terroir savoyard avec une créativité remarquable. Voici les trois grandes tables du lac.
L'Auberge Lamartine - l'étoile au bord du lac
Adresse : 3132 Route du Tunnel, 73370 Le Bourget-du-Lac
Cuisine : Gastronomique française, terroir montagnard et lacustre
Prix : Menus dès 75 €
Distinction : 1 étoile Michelin
Note : 4,7/5 TripAdvisor
L'Auberge Lamartine est une institution. Depuis 1964, trois générations de la même famille se succèdent en cuisine pour sublimer les produits du lac et de la montagne. Une étoile au Guide Michelin, méritée par une cuisine qui respecte le terroir sans le figer. À la carte, tu trouveras une friture de perchots croustillante, un omble chevalier au céleri et beurre blanc aux œufs de brochet, ou encore un agneau de Savoie à la fleur d'artichaut. Le cadre est élégant, la vue sur le lac grandiose, et le service à la hauteur de l'assiette. C'est l'adresse pour une grande occasion au bord du lac du Bourget.
L'avis Chanvillard : La référence absolue du lac. L'omble chevalier en saison est un incontournable. Réserve au moins deux semaines à l'avance en été.
Atmosphères - l'écrin gastronomique
Adresse : 618 Route des Tournelles, 73370 Le Bourget-du-Lac
Chef : Alain Perrillat-Mercerot
Cuisine : Créative, terroir savoyard contemporain
Prix : Menus dès 85 €
Distinction : Étoilé Michelin
Note : 4,7/5 TripAdvisor (422 avis) - 1er restaurant du Bourget-du-Lac
Atmosphères est un hôtel-restaurant perché sur les hauteurs du Bourget-du-Lac, adossé au Mont du Chat. L'immense chalet contemporain avec ses baies vitrées offre une vue spectaculaire sur le lac et les montagnes. En cuisine, le chef Alain Perrillat-Mercerot compose une cuisine créative et délicate, ancrée dans le terroir savoyard. Poissons d'eau douce, fromages locaux, myrtilles sauvages des alpages : chaque assiette raconte la Savoie. L'ambiance est à la fois raffinée et chaleureuse, loin du formalisme de certaines tables étoilées.
L'avis Chanvillard : Le rapport vue-assiette-accueil est imbattable. Le menu dégustation permet de découvrir toute la palette du chef. Idéal pour un dîner face au coucher de soleil sur le lac.
La Table de L'Incomparable - la vue et l'assiette
Adresse : 68-70 chemin de Belledonne, 73100 Tresserve
Chef : Antoine Cevos
Cuisine : Créative, produits du potager et du lac
Prix : Menus dès 69 €
Distinction : Référencé au Guide Michelin
Note : 4,5/5 TripAdvisor
Perché à Tresserve, entre Aix-les-Bains et Le Bourget-du-Lac, L'Incomparable porte bien son nom. La terrasse domine le lac du Bourget, sa côte sauvage et le Mont du Chat - un panorama qu'on ne se lasse pas de contempler. Le chef Antoine Cevos puise directement dans le potager de l'hôtel et chez les producteurs locaux pour composer une cuisine technique et inventive. Le restaurant fait partie d'un hôtel 5 étoiles, avec piscine et lounge bar. Si tu cherches une expérience complète - gastronomie, cadre et service d'exception - c'est ici. Découvre aussi nos meilleures adresses à Aix-les-Bains, à quelques minutes.
L'avis Chanvillard : L'endroit rêvé pour un anniversaire ou une demande en mariage. Le menu du midi en semaine est un excellent rapport qualité-prix pour accéder à cette table.
Les restaurants avec vue panoramique sur le lac
Au-delà des grandes tables, le lac du Bourget offre des points de vue spectaculaires depuis les hauteurs. Certains restaurants ont eu le génie de s'installer là où la vue est la plus belle. Bistronomie décontractée, cuisine soignée et panoramas à couper le souffle - voici les adresses où l'on mange aussi avec les yeux.
Le Belvédère de la Chambotte - la vue à couper le souffle
Adresse : Col de la Chambotte, Ontex (rive ouest du lac)
Cuisine : Bistro chic, produits locaux
Prix : Menus dès 48 €
Note : 4,2/5 Google
Le Belvédère de la Chambotte est peut-être l'endroit le plus spectaculaire de tout le lac du Bourget. Situé en altitude sur la rive ouest, le restaurant offre une vue plongeante sur l'ensemble du lac, d'Aix-les-Bains au nord jusqu'au Bourget-du-Lac au sud. La cuisine est à la hauteur du décor : bistro chic, produits locaux travaillés avec soin, carte courte et changeante au fil des saisons. Le cadre naturel, entre forêt et falaise, donne à chaque repas un goût de vacances. Un lieu incomparable pour un déjeuner dominical.
L'avis Chanvillard : LA vue du lac. Viens au déjeuner par beau temps, installe-toi en terrasse et commande le menu du jour. On ne fait pas mieux comme rapport panorama-assiette en Savoie.
Le Coin du Bois - la perle cachée
Adresse : La Chapelle-du-Mont-du-Chat (près de Bourdeau)
Cuisine : Bistronomique, produits de saison
Prix : Formule midi dès 18 € | Menus 42-45 €
Note : 4,5/5 TripAdvisor
Niché sur les hauteurs de la Chapelle-du-Mont-du-Chat, Le Coin du Bois est un restaurant que les locaux se gardent bien de trop partager. Et on les comprend. La vue panoramique sur le lac est splendide, la cuisine bistronomique et généreuse, les prix raisonnables. La carte change tous les mois au gré des saisons : velouté de mogettes au foie gras, tartare de thon, cuisse de canard confite, nougat glacé maison. Le menu enfants à 14 € en fait aussi une bonne adresse pour les familles. L'endroit est un peu à l'écart des circuits touristiques - c'est tout son charme.
L'avis Chanvillard : Notre coup de cœur rapport qualité-prix. La formule du midi à 18 € avec cette vue, c'est un cadeau. Réserve le week-end, la terrasse est vite prise d'assaut.
Ô Lac - le panorama du nord
Adresse : Châtillon (nord du lac du Bourget)
Cuisine : Brasserie maison, burgers, poissons, ravioles
Prix : Plats dès 21,50 €
Note : 4,3/5 Google
Situé au bout nord du lac, Ô Lac offre un panorama plein sud sur toute l'étendue du Bourget. L'ambiance est décontractée, la cuisine généreuse et sans prétention : burgers maison, salades copieuses, poissons du lac, ravioles, et des options végétariennes. C'est l'adresse idéale pour un déjeuner en terrasse sans se ruiner, avec une vue qui rivalise avec les tables beaucoup plus chères. Le nord du lac, moins touristique que la rive d'Aix-les-Bains, a ce charme tranquille que l'on apprécie en plein été.
L'avis Chanvillard : Parfait pour une pause déjeuner lors d'une balade sur la rive nord. Le burger du lac (pain artisanal, produits locaux) est une valeur sûre.
Les restaurants au bord de l'eau
Manger les pieds dans l'eau (ou presque), c'est l'expérience que tout le monde recherche au lac du Bourget. Terrasses au ras du lac, guinguettes estivales, beach clubs : voici les adresses où l'on dîne avec le clapotis de l'eau en fond sonore.
Le Lido - les pieds dans l'eau
Adresse : Bord du lac, Tresserve (lié au Château de Candie)
Cuisine : Locale, éco-responsable, cocktails savoyards
Prix : Menu dès 39,50 €
Ouverture : Saisonnier (printemps-automne) - plage privée en été
Le Lido est l'adresse plaisir du lac du Bourget. Installé directement au bord de l'eau, lié au Château de Candie (situé à 15 minutes), ce restaurant propose une cuisine locale et éco-responsable dans un cadre de rêve. La carte des vins de Savoie est bien construite, les cocktails signature sont excellents, et la terrasse face au lac est l'une des plus belles de la région. En été, le Lido se transforme en véritable lieu de vie avec sa plage, son bar et son ambiance festive. Attention : fermeture hivernale, vérifie les dates d'ouverture avant de réserver.
L'avis Chanvillard : L'ambiance aperîtif en fin de journée est magique. Commande un cocktail savoyard et une planche de charcuterie locale face au coucher de soleil. Un de nos lieux préférés en été.
La Frégate - beach club & restaurant
Adresse : Plage du Bourget-du-Lac, 73370 Le Bourget-du-Lac
Cuisine : Brasserie, cuisine de plage
Prix : Plats dès 18 €
Ouverture : Saisonnier (avril-octobre), ouvert 7j/7 de 10h à 23h
Note : 4,3/5 TripAdvisor (149 avis)
La Frégate, c'est le concept beach club au bord du lac du Bourget. Installée sur la plage du Bourget-du-Lac, l'équipe t'accueille toute la journée : déjeuner (12h-14h30), brasserie en continu, et dîner (19h30-22h30). La plage privée ouvre de juin à août. L'ambiance est détendue, les assiettes simples et bien faites, et le cadre au bord de l'eau est idéal pour un repas estival entre amis. Pas la grande gastronomie, mais une expérience lac authentique.
L'avis Chanvillard : L'adresse parfaite pour un déjeuner après la baignade. Simple, bon, les pieds dans le sable. Réserve en juillet-août, c'est bondé.
R du Lac - le bistrot de Bourdeau
Adresse : Bourdeau, bord du lac du Bourget
Cuisine : Bistrot, planches à partager, vins au verre
Prix : Plats dès 16 €
R du Lac, c'est un bistrot de bord de lac comme on les aime. Installé à Bourdeau, sur la rive sauvage entre Le Bourget-du-Lac et la Chambotte, le restaurant met à l'honneur une cuisine de saison simple et savoureuse. Planches à partager, vins au verre, bières locales : l'esprit est convivial et décontracté. Le cadre naturel, au bord du lac, est magnifique. C'est le genre d'adresse où l'on s'arrête pour un verre et où l'on finit par rester dîner.
L'avis Chanvillard : Ambiance détendue, super planches de charcuterie-fromage, bons vins au verre. Idéal pour une soirée impromptue en été.
Les brasseries et tables savoyardes du lac
Pas besoin de viser l'étoile pour bien manger au lac du Bourget. Les brasseries et restaurants traditionnels de la région proposent une cuisine généreuse, des spécialités savoyardes authentiques et des prix accessibles. Fondue, diots, poisson du lac, tartiflette : la cuisine savoyarde est ici chez elle.
La Brasserie du Lac - institution depuis 1900
Adresse : Le Bourget-du-Lac, face au port
Cuisine : Traditionnelle française, crêperie
Prix : Menu dès 38 € | Menu enfants 15 €
Ouverture : Toute l'année
Note : 3,7/5 TripAdvisor (585 avis)
La Brasserie du Lac, c'est plus d'un siècle d'accueil au Bourget-du-Lac. Depuis 1900, cette institution familiale propose une cuisine traditionnelle face au lac, avec une terrasse ombragée en été. Deux ambiances sous le même toit : la brasserie (tartare de saumon, friture du lac, canard) et la crêperie (galettes au sarrasin, crêpes sucrées). C'est une adresse fiable pour un repas en famille, sans surprise mais sans fausse note. La vue sur le port et le lac reste un vrai plaisir.
L'avis Chanvillard : La crêperie est un bon plan pour les familles. La terrasse face au port est très agréable. Privilégie le déjeuner - l'ambiance y est plus détendue.
Le Restaurant du Port - poisson du lac garanti
Adresse : Port du Bourget-du-Lac, 73370 Le Bourget-du-Lac
Cuisine : Poissons du lac, cuisine française
Prix : Plats dès 20 €
Ouverture : 7j/7, cuisine fraîche 100 % maison
Le Restaurant du Port est exactement ce que son nom promet : un restaurant de bord de lac qui travaille les poissons frais des lacs de la région. Lavaret, perche, omble chevalier, féra : les suggestions changent selon les pêches. Le cadre est simple, au bord de l'eau, avec un service décontracté et chaleureux. C'est l'adresse pour découvrir les poissons du lac du Bourget dans un cadre authentique, loin des restaurants à touristes. Cuisine fraîche, 100 % maison et locale - du mercredi au dimanche.
L'avis Chanvillard : Si tu veux goûter le lavaret du lac dans un cadre sans chichi, c'est ici. Le plat du jour à base de poisson frais est toujours une bonne pioche.
Le Calypso - la terrasse familiale
Adresse : Boulevard du Lac, 73370 Le Bourget-du-Lac
Cuisine : Française, produits locaux
Prix : Plats dès 15 €
Note : 3,8/5 TripAdvisor (487 avis)
Le Calypso est une valeur sûre pour un repas décontracté au bord du lac du Bourget. La terrasse vue lac est généreuse, la carte variée (produits locaux, viandes, poissons, pizzas) et les prix sont parmi les plus accessibles du lac. C'est le restaurant familial par excellence : menu enfants, ambiance détendue, service rapide. Pas la table la plus raffinée du guide, mais un très bon choix pour un repas simple et agréable avec vue sur les montagnes et le lac.
L'avis Chanvillard : Le meilleur rapport terrasse-prix du lac. Idéal avec des enfants ou pour un déjeuner sans prise de tête. La salade savoyarde est copieuse.
Les spécialités à goûter absolument au lac du Bourget
Un repas au bord du lac du Bourget, c'est l'occasion de découvrir des spécialités qu'on ne trouve nulle part ailleurs en France. Le lac abrite une faune aquatique d'exception, et les chefs de la région savent la sublimer.
Le lavaret (aussi appelé corégone) est le poisson emblématique du lac du Bourget. Chair fine, délicate, légèrement nacrée - on le déguste souvent en filet poêlé avec un beurre blanc aux herbes ou simplement grillé. C'est un poisson rare, pêché localement, qu'on ne trouve quasiment pas hors de la région des lacs alpins.
L'omble chevalier est l'autre trésor du lac. Cousin du saumon de fontaine, il vit dans les eaux profondes et froides. Sa chair rosée, fondante, rappelle une truite d'exception. Les restaurants gastronomiques du lac l'apprêtent de mille façons : en gravlax, poêlé, en croûte de sel.
La perche est le poisson populaire du lac. Les filets de perche frits (la fameuse « friture du lac ») sont servis dans quasiment tous les restaurants de la rive. Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur - un classique incontournable.
Les écrevisses complètent le tableau. On les retrouve en saison dans les menus gastronomiques, souvent en gratin ou en bisque.
Côté accords, les vins de Savoie sont les compagnons naturels de cette cuisine lacustre. Un blanc de Jacquère frais et minéral avec le lavaret, une Roussette de Savoie plus ronde avec l'omble chevalier, ou une Mondeuse rouge pour les plats de viande. Et si tu veux prolonger l'expérience à la maison, découvre nos recettes savoyardes et notre guide des fromages de Savoie.
Nos conseils pour bien choisir ton restaurant au lac du Bourget
Le lac du Bourget offre un éventail large de restaurants, de la guinguette à 20 € à la table étoilée à 120 €. Voici quelques repères pour faire le bon choix.
Réserve ta terrasse à l'avance. En été (juin-septembre), les terrasses avec vue lac sont prises d'assaut. Les restaurants comme Le Coin du Bois, Le Belvédère ou Le Lido affichent complet le week-end. Réserve au moins une semaine avant, deux semaines pour les étoilés.
Vérifie les horaires et l'ouverture saisonnière. Plusieurs restaurants du lac sont fermés en hiver (Le Lido, La Frégate). D'autres ferment le lundi ou le mardi. Certains sont ouverts le dimanche : la Brasserie du Lac, Le Coin du Bois et Atmosphères sont des valeurs sûres pour un repas dominical.
Adapte ton budget. Voici les fourchettes à prévoir :
- Brasseries et bistrots : 20-45 € par personne (Le Calypso, La Brasserie du Lac, Ô Lac)
- Bistronomiques : 40-65 € par personne (Le Coin du Bois, Le Belvédère, R du Lac)
- Gastronomiques : 70-150 € par personne (Auberge Lamartine, Atmosphères, L'Incomparable)
Privilégie le déjeuner. Les menus du midi sont souvent beaucoup plus abordables que le soir, même dans les étoilés. C'est la meilleure façon de découvrir une grande table sans exploser le budget. Et la lumière du midi sur le lac est somptueuse.
FAQ
Où manger avec vue sur le lac du Bourget ?
Les trois meilleures vues sur le lac du Bourget depuis un restaurant sont : le Belvédère de la Chambotte (vue plongeante depuis les hauteurs), Le Coin du Bois à la Chapelle-du-Mont-du-Chat (panorama en altitude) et Atmosphères au Bourget-du-Lac (baies vitrées sur le lac). Pour manger les pieds dans l'eau, direction Le Lido ou La Frégate en saison estivale.
Y a-t-il des restaurants étoilés au lac du Bourget ?
Oui. Le lac du Bourget compte deux restaurants étoilés au Guide Michelin : l'Auberge Lamartine (1 étoile, Le Bourget-du-Lac) et Atmosphères (Le Bourget-du-Lac). La Table de L'Incomparable à Tresserve est également référencée au Guide Michelin. Ces tables proposent une cuisine gastronomique ancrée dans le terroir savoyard.
Quels restaurants du lac du Bourget sont ouverts le dimanche ?
Plusieurs restaurants du lac du Bourget sont ouverts le dimanche : la Brasserie du Lac (Le Bourget-du-Lac), Atmosphères, Le Coin du Bois, La Frégate (en saison), et Le Restaurant du Port (du mercredi au dimanche). Vérifie toujours les horaires avant de te déplacer, surtout hors saison - certaines adresses ferment de novembre à mars.
Quel poisson goûter au lac du Bourget ?
Le poisson emblématique du lac du Bourget est le lavaret (corégone), un poisson à la chair fine et délicate, pêché localement. L'omble chevalier, à la chair rosée et fondante, est l'autre trésor du lac. La perche (servie en friture croustillante) et la féra complètent le tableau. Tous les bons restaurants du lac les proposent en saison, souvent accompagnés d'un vin blanc de Savoie. Découvre aussi nos recettes savoyardes pour cuisiner ces spécialités à la maison.
Le lac du Bourget dans l'assiette
Le lac du Bourget n'est pas seulement un paysage - c'est un terroir vivant. Des poissons du lac à la cuisine savoyarde, des étoilés Michelin aux guinguettes estivales, chaque restaurant raconte une facette de ce territoire d'exception. Que tu viennes pour un week-end ou que tu vives ici toute l'année, ces tables méritent qu'on s'y attarde.
Chez Maison Chanvillard, on vit au bord de ce lac depuis toujours. Ce guide, c'est notre carnet d'adresses - celui qu'on partage avec nos proches. On espère qu'il te donnera envie de pousser la porte d'un de ces restaurants et de te régaler. Découvre aussi nos meilleures adresses à Aix-les-Bains, à deux pas du lac.
Toutes les informations de ce guide (prix, horaires, distinctions) sont vérifiées et mises à jour régulièrement. Consultez nos mentions légales pour en savoir plus.